シェフ日記

お久しぶりです。元気そうですね。

またまた、お願いがありまして、、、

今年の９月いっぱいでルネッサンスを辞めることにしました。
そして、いよいよ開業を目指そうと思ってます。
そこで、いろいろアドバイスを教えていただきたいのです。
毎日、忙しいと思います、なかなか時間ないですよね、、

で、勝手な考えなんですが、
バイトでいいので、ラ ストラーダ働かせてもらえないでしょうか？
働きながら、店のことを学ばせてもらいたいんです。

もちろん秋ごろ、人の空きがあればでいいのです、無理は、なしで。
しかも１０月に新婚旅行でイタリアに行く予定で、その後のお願い
なんですが、、、
また、どこかオーナーシェフの店で募集してるとこあれば
紹介してもらえますか？
大変勝ってな話ですみませんが、ひまなときでいいので、返事よろしくおねがいします。
また、今度食べにいきますね。　　　　　　　　久高将平より

久高さん、お久しぶりです！！
決心されたのですね！

あの、自分自身が、まだまだ人間ですので・・・
アドバイスなんて！
むろん、僕が受けたいくらいですよ（笑）

だけど、一つだけ言えるのは『大変』です。
それしか、思い浮かびません・・・
ココに書き込むのも何ですから、

近いうちに、お酒でも飲みに来てください。

ゆっくり話しましょ（笑）

とにかく頑張ってください！！！

応援してます！！

ありがとうございます。
４月のシフト決まったら連絡しますね。
いろいろ聞かせてください。
月曜夜が都合いいですか？火曜日休みですよね。

久高さん！！返事が、かなり遅くなりました！！！
本当にすみません。。

いつでも、連絡してください！
待ってます！